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老母猪耳朵豆角

北京,吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆,“迷豆子”(谐音)。辽宁叫气(泣)豆。

做法 1.猪耳朵洗净焯水备用。 2.洗净的猪耳朵放入锅内盖上锅盖焖煮(给60分钟)。 3.煮熟的猪耳朵取出放凉透,放入冰箱两个小时以上. 4.食用时取出切成片,放入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、醋、葱花拌匀即可.

还行,到秋风凉爽以后还能长一茬

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